検索結果に表示されるタイトルが、意図したものと異なるのはどうしてですか？

通常は各ページのタイトルタグの内容が表示される場合が多いですが、検索エンジンが自動で決めることもありますので、意図した内容と異なる場合もあります。

書き換えられてしまう場合は、下記ベスト プラクティス に従うと良いと思います。

参考：https://developers.google.com/search/docs/appearance/title-link?hl=ja